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Recetas de cocina africana

El tajine marroquí, el cuscús, los guisos de cacahuete de África occidental, la injera etíope y los sabores del Sahel, Egipto y Sudáfrica. Especias, guisos lentos y platos para compartir.

201 recetas, agrupadas por tipo de plato.

Tapas y entrantes

14 recetas

Akara

40 min · Media

Biltong

30 min · Media

Bourek argelino

45 min · Fácil

Brik de atún

30 min · Media

Briouats de queso

45 min · Fácil

Dabo kolo

1 h 10 min · Fácil

Dodo

25 min · Fácil

Fataya

1 h 55 min · Media

Karantika

1 h 40 min · Fácil

Kelewele

50 min · Fácil

Mbatten

40 min · Fácil

Pastels senegaleses

1 h 30 min · Media

Rissóis de camarão

2 h 5 min · Media

Taameya

40 min · Media

Legumbres

11 recetas

Ful medames

1 h 40 min · Fácil

Githeri

1 h 45 min · Fácil

Kik alicha

1 h 15 min · Fácil

Koki

Koshari

1 h 30 min · Media

Misir wat

Moin moin

1 h 20 min · Media

Ndambe

1 h 15 min · Fácil

Red red

1 h 20 min · Fácil

Samp and beans

2 h 15 min · Fácil

Shiro

40 min · Fácil

Arroces y fideuá

9 recetas

Amiwo

1 h 10 min · Media

Arroz de coco

1 h 5 min · Fácil

Bariis iskukaris

1 h 15 min · Media

Jollof rice

1 h 25 min · Media

Pilau de Zanzíbar

1 h 30 min · Media

Sayadeya

1 h 15 min · Media

Thiébou yapp

1 h 50 min · Media

Thieboudienne

2 h 10 min · Media

Waakye

1 h 30 min · Fácil

Pasta y pizza

1 recetas

Rechta argelina

2 h 10 min · Media

Carnes

36 recetas

Asun

1 h 20 min · Fácil

Bobotie

1 h 35 min · Fácil

Boerewors

1 h 5 min · Media

Chichinga

40 min · Fácil

Cordero asado mauritano

3 h 45 min · Media

Dibi

45 min · Fácil

Domoda

1 h 30 min · Fácil

Doro wat

2 h 30 min · Media

Fattah egipcia

2 h 25 min · Media

Kedjenou

1 h 35 min · Fácil

Kitfo

25 min · Media

Kofta egipcia

1 h 35 min · Fácil

Kondre

1 h 55 min · Fácil

Luwombo

Mafé

1 h 40 min · Fácil

Merguez caseras

52 min · Media

Mishkaki

35 min · Fácil

Ndizi na nyama

1 h 30 min · Fácil

Nyama choma

3 h 15 min · Fácil

Pollo peri peri

1 h 5 min · Fácil

Potjiekos

3 h 25 min · Fácil

Poulet DG

1 h 10 min · Fácil

Poulet moambe

1 h 50 min · Fácil

Rfissa

Seswaa

3 h 15 min · Fácil

Shaiyah

1 h 40 min · Fácil

Siga wat

2 h 5 min · Media

Suqaar

45 min · Fácil

Suya

2 h 37 min · Fácil

Tajín de cordero con ciruelas

2 h 25 min · Media

Tajín de kefta con huevo

Tajín de pollo con limón y aceitunas

1 h 40 min · Fácil

Tanjia marrakchí

5 h 20 min · Fácil

Tibs

1 h 10 min · Fácil

Yassa de pollo

1 h 20 min · Fácil

Zigni

2 h 15 min · Media

Pescados y mariscos

13 recetas

Caldou

Calulu

1 h 15 min · Media

Curry de gambas mozambiqueño

50 min · Fácil

Cuscús tunecino de pescado

1 h 20 min · Media

Garba

35 min · Fácil

Liboke de pescado

1 h 10 min · Fácil

Makayabu

50 min · Fácil

Mbongo tchobi

1 h 10 min · Media

Mchuzi wa samaki

1 h 25 min · Fácil

Mufete

2 h 10 min · Media

Pescado a la maliense

2 h 10 min · Fácil

Samak singari

1 h 55 min · Fácil

Sardinas rellenas de chermoula

1 h 12 min · Media

Huevos y tortillas

3 recetas

Ojja con merguez

35 min · Fácil

Rolex ugandés

30 min · Fácil

Shakshuka

35 min · Fácil

Salsas

9 recetas

Berbere

25 min · Fácil

Chermoula

10 min · Fácil

Dukkah

25 min · Fácil

Harissa

1 h 20 min · Fácil

Niter kibbeh

55 min · Fácil

Obe ata

1 h 20 min · Fácil

Ofada stew

1 h 35 min · Media

Salsa peri peri

30 min · Fácil

Shito

1 h 25 min · Media

Bebidas

8 recetas

Café etíope

40 min · Media

Café Touba

30 min · Media

Chai de jengibre

20 min · Fácil

Chapman

10 min · Fácil

Karkadé

2 h 15 min · Fácil

Sahlab

20 min · Fácil

Té moruno

15 min · Fácil

Zumo de baobab

2 h 15 min · Fácil

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