Ensaladas y verduras · Cocina africana · Marruecos
Ensalada de naranja y canela
Naranja en rodajas con canela y unas gotas de agua de azahar. En Marruecos se sirve tanto al final de la comida como entre platos, para refrescar.
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- Preparación15 min
- Reposo30 min
- Tiempo total45 min
- Raciones4 personas
- DificultadFácil
- Calorías120 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Pela las naranjas a lo vivo, retirando toda la parte blanca.
Córtalas en rodajas de medio centímetro y colócalas en una fuente.
Riega con el agua de azahar y el zumo que hayas recogido al cortar.
Espolvorea el azúcar glas y la canela.
Reparte los dátiles en tiras y la almendra laminada tostada.
Deja 30 minutos en la nevera y decora con menta antes de servir.
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Trucos para que te salga perfecta
- El agua de azahar es intensa: una cucharada para seis naranjas es suficiente.
- En la versión salada se cambian los dátiles por aceitunas negras y un chorro de aceite.
Preguntas frecuentes
¿Qué naranja uso?
Naranja de mesa, dulce y con poca semilla. La de zumo suelta demasiado líquido.
¿Se puede preparar antes?
Un par de horas antes está bien. Más tiempo y las rodajas se ablandan.
