Recetas de sopas, cremas y guisos
Cocina de cuchara para todo el año. En verano, gazpacho, salmorejo y ajoblanco bien fríos. En invierno, cocido madrileño, caldo gallego, patatas a la riojana y cremas de verdura que se hacen en media hora.
75 recetas, ordenadas de la A a la Z.
Ajiaco bogotano
Ajoblanco
Asaro
Bissara
Caldo de pollo
Caldo gallego
Caldo tlalpeño
Cazuela chilena
Changua
Chorba frik
Chupe de camarones
Cocido madrileño
Crema de almejas de Nueva Inglaterra
Crema de boniato
Crema de calabacín
Crema de calabaza
Crema de verduras
Daraba
Doenjang jjigae
Egusi
Encebollado
Escudella
Gazpacho andaluz
Gboma dessi
Gumbo de pollo y salchicha
Harira
Khao soi
Kimchi jjigae
Lablabi
Laksa
Marmitako
Matapa
Molokhia
Mulah rob
Ndolé
Níscalos con patatas
Ogbono
Patatas a la riojana
Pepper soup
Pho de ternera
Porrusalda
Pozole rojo
Ramen de miso
Ramen shoyu de pollo
Rondón caribeño
Salmorejo cordobés
Samgyetang
Sancocho de gallina
Sancocho dominicano
Sauce graine
Shorba libia
Sinigang
Sopa agripicante
Sopa china de huevo
Sopa china de maíz y pollo
Sopa de ajo
Sopa de algas coreana
Sopa de cacahuete ghanesa
Sopa de cebolla
Sopa de fideos udon
Sopa de lentejas turca
Sopa de maní
Sopa de miso
Sopa de okra
Sopa de pescado
Sopa de tortilla
Sopa ligera ghanesa
Sopa wonton
Soupe kandia
Superkanja
Ternera con fideos taiwanesa
Tom kha gai
Tom yum de gambas
Urojo
