Panes y masas · Cocina africana · Sudáfrica
Braaibroodjie
El sándwich que se hace sobre las brasas cuando la carne ya está asada. Lleva queso, tomate, cebolla y chutney, y se tuesta hasta que el queso se funde.
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- Preparación10 min
- Cocción10 min
- Tiempo total20 min
- Raciones4 personas
- DificultadFácil
- Calorías420 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Unta las rebanadas de pan con mantequilla por la cara exterior.
Extiende el chutney en la cara interior de cuatro rebanadas.
Coloca el queso, rodajas finas de tomate y cebolla en aros muy finos.
Salpimienta y cierra con las otras rebanadas.
Coloca los sándwiches en una parrilla doble y ciérrala.
Tuéstalos sobre brasas suaves, 4 minutos por cada lado, girando a menudo.
Corta en diagonal y sirve enseguida.
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Trucos para que te salga perfecta
- Brasas suaves: si están fuertes, el pan se quema antes de que funda el queso.
- La parrilla doble permite darles la vuelta sin que se abran.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer en sartén?
Sí, en una plancha o sandwichera. Pierde el ahumado pero está igual de bueno.
¿Qué chutney uso?
De mango o de albaricoque. También funciona una mermelada de tomate.