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Recetas de cocina española

Los platos de siempre: paella, tortilla de patatas, cocido, gazpacho, croquetas y todos los clásicos de la cocina de casa, región a región.

171 recetas, agrupadas por tipo de plato.

Tapas y entrantes

22 recetas

Berenjenas con miel

55 min · Fácil

Boletus a la plancha con ajo y perejil

18 min · Fácil

Boniatos asados al horno

1 h 5 min · Fácil

Boquerones en vinagre

30 min · Fácil

Buñuelos de bacalao

1 h 5 min · Fácil

Calamares a la romana

25 min · Fácil

Castañas asadas en el horno

35 min · Fácil

Champiñones al ajillo

22 min · Fácil

Coliflor asada entera al horno

1 h 10 min · Fácil

Croquetas de jamón

1 h 10 min · Media

Croquetas de pollo

1 h 10 min · Media

Ensaladilla rusa

1 h 50 min · Fácil

Flamenquín

30 min · Fácil

Gambas al ajillo

15 min · Fácil

Pan con tomate

8 min · Fácil

Patatas alioli

1 h · Fácil

Patatas bravas

45 min · Fácil

Pimientos de Padrón

13 min · Fácil

Salpicón de marisco

1 h 35 min · Fácil

San Jacobos

25 min · Fácil

Torreznos

1 h 10 min · Media

Tortillitas de camarones

1 h 25 min · Media

Ensaladas y verduras

20 recetas

Berenjenas rellenas

1 h 20 min · Media

Calabacines rellenos

1 h · Fácil

Coliflor gratinada

50 min · Fácil

Ensalada de granada, queso de cabra y nueces

15 min · Fácil

Ensalada de pasta

57 min · Fácil

Ensalada mixta

25 min · Fácil

Escalivada

1 h 45 min · Fácil

Espinacas a la catalana

20 min · Fácil

Esqueixada

50 min · Fácil

Judías verdes con patatas

35 min · Fácil

Menestra de verduras

1 h 5 min · Media

Papas arrugadas

35 min · Fácil

Patatas a lo pobre

45 min · Fácil

Pimientos rellenos de carne

1 h 10 min · Media

Pipirrana

45 min · Fácil

Pisto manchego

1 h 20 min · Fácil

Puerros gratinados con bechamel

50 min · Fácil

Puré de castañas

1 h · Fácil

Puré de patatas

35 min · Fácil

Verduras al horno

55 min · Fácil

Sopas, cremas y guisos

17 recetas

Ajoblanco

2 h 15 min · Fácil

Caldo de pollo

2 h 15 min · Fácil

Caldo gallego

2 h 50 min · Media

Cocido madrileño

4 h · Media

Crema de boniato

35 min · Fácil

Crema de calabacín

35 min · Fácil

Crema de calabaza

45 min · Fácil

Crema de verduras

45 min · Fácil

Escudella

3 h 30 min · Media

Gazpacho andaluz

2 h 15 min · Fácil

Marmitako

55 min · Fácil

Níscalos con patatas

55 min · Fácil

Patatas a la riojana

55 min · Fácil

Porrusalda

50 min · Fácil

Salmorejo cordobés

1 h 15 min · Fácil

Sopa de ajo

35 min · Fácil

Sopa de pescado

1 h 10 min · Media

Legumbres

9 recetas

Alubias rojas con chorizo

2 h 15 min · Fácil

Cocido montañés

2 h 50 min · Media

Fabada asturiana

3 h 15 min · Media

Fabes con almejas

2 h 50 min · Media

Garbanzos con espinacas

30 min · Fácil

Judiones de La Granja

2 h 45 min · Fácil

Lentejas con chorizo

1 h 5 min · Fácil

Olla gitana

1 h 5 min · Fácil

Potaje de vigilia

1 h 50 min · Media

Arroces y fideuá

11 recetas

Arroz a banda

1 h 5 min · Media

Arroz a la cubana

40 min · Fácil

Arroz al horno

1 h 10 min · Fácil

Arroz caldoso con bogavante

1 h 10 min · Media

Arroz con pollo

55 min · Fácil

Arroz del senyoret

1 h 5 min · Media

Arroz negro

1 h 5 min · Media

Fideuà

1 h · Media

Paella de marisco

1 h 20 min · Media

Paella mixta

1 h 20 min · Media

Paella valenciana

1 h 20 min · Media

Pasta y pizza

3 recetas

Canelones

1 h 50 min · Media

Macarrones con atún

30 min · Fácil

Macarrones con chorizo

40 min · Fácil

Carnes

21 recetas

Albóndigas en salsa

1 h 10 min · Media

Cachopo

30 min · Media

Callos a la madrileña

4 h 30 min · Difícil

Carrilleras al vino tinto

3 h 20 min · Media

Cochinillo asado

2 h 45 min · Media

Conejo al ajillo

50 min · Fácil

Cordero asado

2 h 10 min · Fácil

Costillas al horno

3 h 45 min · Fácil

Estofado de ternera

2 h 20 min · Fácil

Lomo de cerdo al horno

1 h 15 min · Fácil

Perdiz estofada

1 h 40 min · Media

Pinchos morunos

27 min · Fácil

Pollo a la cerveza

55 min · Fácil

Pollo al ajillo

45 min · Fácil

Pollo al chilindrón

1 h 15 min · Fácil

Pollo al horno con patatas

1 h 25 min · Fácil

Pollo en pepitoria

1 h 20 min · Media

Rabo de toro

4 h 20 min · Media

Ropa vieja

45 min · Fácil

Secreto ibérico

35 min · Fácil

Solomillo al whisky

30 min · Fácil

Pescados y mariscos

19 recetas

Almejas a la marinera

1 h 25 min · Fácil

Atún encebollado

45 min · Fácil

Bacalao a la vizcaína

1 h 20 min · Media

Bacalao al pil pil

40 min · Difícil

Bacalao con tomate

55 min · Fácil

Calamares en su tinta

1 h 10 min · Media

Cazón en adobo

25 min · Fácil

Dorada a la sal

35 min · Fácil

Langostinos cocidos

10 min · Fácil

Lubina al horno

50 min · Fácil

Mejillones a la marinera

35 min · Fácil

Merluza a la gallega

45 min · Fácil

Merluza en salsa verde

25 min · Fácil

Pescaíto frito

35 min · Fácil

Pulpo a la gallega

55 min · Media

Salmón al horno

25 min · Fácil

Sardinas asadas

20 min · Fácil

Suquet de peix

55 min · Media

Zarzuela de pescado

1 h 15 min · Media

Huevos y tortillas

6 recetas

Huevos a la flamenca

45 min · Fácil

Huevos rellenos

1 h 2 min · Fácil

Huevos rotos

35 min · Fácil

Revuelto de setas

22 min · Fácil

Tortilla de calabacín

40 min · Fácil

Tortilla de patatas

50 min · Media

Salsas

7 recetas

Alioli

10 min · Fácil

Mayonesa casera

5 min · Fácil

Mojo picón

10 min · Fácil

Salsa brava

15 min · Fácil

Salsa de tomate casera

55 min · Fácil

Salsa romesco

45 min · Fácil

Salsa rosa

5 min · Fácil

Panes y masas

5 recetas

Coca de recapte

2 h 25 min · Media

Empanada gallega

2 h 30 min · Media

Empanadillas de atún

45 min · Fácil

Migas extremeñas

45 min · Fácil

Pan casero

1 h · Media

Postres y dulces

25 recetas

Arroz con leche

3 h 5 min · Fácil

Bizcocho de calabaza esponjoso

1 h 10 min · Fácil

Bizcocho de caqui

1 h 5 min · Fácil

Bizcocho de yogur

50 min · Fácil

Buñuelos de viento

1 h 10 min · Media

Churros

30 min · Media

Crema catalana

25 min · Fácil

Dulce de membrillo casero

2 h · Fácil

Flan de huevo

1 h 5 min · Fácil

Gachas dulces de Todos los Santos

45 min · Fácil

Huesos de santo caseros

3 h 20 min · Media

Leche frita

50 min · Media

Magdalenas

1 h 35 min · Fácil

Manzanas asadas al horno

1 h · Fácil

Natillas

2 h 25 min · Fácil

Panellets

52 min · Media

Peras al vino tinto

55 min · Fácil

Pestiños

1 h 20 min · Media

Polvorones

1 h 40 min · Media

Roscón de Reyes

1 h 5 min · Difícil

Tarta de la abuela

40 min · Fácil

Tarta de manzana

1 h 5 min · Fácil

Tarta de queso

55 min · Fácil

Tarta de Santiago

50 min · Fácil

Torrijas

35 min · Fácil

Bebidas

6 recetas

Horchata de chufa

20 min · Fácil

Limonada casera

1 h 15 min · Fácil

Queimada

25 min · Media

Rebujito

3 min · Fácil

Sangría

2 h 15 min · Fácil

Tinto de verano

2 min · Fácil

Otras cocinas del mundo

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