Postres y dulces · Cocina africana · Egipto
Om Ali
El postre más popular de Egipto y de los más fáciles que existen. Hojaldre roto, frutos secos, leche caliente y al horno hasta que se dora por arriba.
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- Preparación15 min
- Cocción30 min
- Reposo10 min
- Tiempo total55 min
- Raciones6 personas
- DificultadFácil
- Calorías480 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Si el hojaldre está crudo, hornéalo a 200 °C hasta que esté dorado y crujiente.
Desmenúzalo con las manos en una fuente de horno.
Reparte por encima los frutos secos troceados, las pasas, el coco y la canela.
Calienta la leche con el azúcar y la vainilla, sin que hierva.
Viértela sobre el hojaldre hasta cubrirlo y presiona para que absorba.
Monta ligeramente la nata y extiéndela por encima.
Gratina a 220 °C durante 10-12 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Sirve caliente.
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Trucos para que te salga perfecta
- Se sirve caliente, recién salido del horno, cuando aún burbujea.
- Con hojaldre del día anterior o restos de croissant sale igual de bien.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer con pan?
Sí, con pan seco tostado. Queda más parecido a un pudin.
¿Se puede preparar antes?
Puedes montarlo y dejarlo en la nevera. Gratínalo justo antes de servir.
