Bebidas · Cocina africana · Marruecos
Té moruno
En Marruecos el té es un rito. Se lava el té, se infusiona, se azucara y se sirve desde alto para que haga espuma en el vaso. Se toma a cualquier hora.
Todavía sin valoraciones · Sé el primero en puntuarla
- Preparación5 min
- Cocción10 min
- Tiempo total15 min
- Raciones4 personas
- DificultadFácil
- Calorías90 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Calienta la tetera con un poco de agua caliente y tírala.
Pon el té dentro, añade un vaso de agua hirviendo, remueve y tira ese agua. Así se lava el té y se quita el amargor.
Añade el agua hirviendo restante y deja infusionar tres minutos.
Incorpora el azúcar y la hierbabuena, apretándola un poco.
Sirve un vaso y devuélvelo a la tetera. Repite tres veces para mezclar.
Sirve desde bien alto, para que caiga con espuma.
¿Qué te ha parecido esta receta?
Puntúala de 1 a 5 estrellas. Tu voto ayuda a otros a elegir qué cocinar.
Trucos para que te salga perfecta
- La hierbabuena va al final: si hierve, amarga.
- El azúcar se añade en la tetera, no en el vaso. Forma parte de la preparación.
Preguntas frecuentes
¿Qué té verde se usa?
Gunpowder chino, en bolitas enrolladas. Aguanta el agua muy caliente sin amargar tanto.
¿Se puede hacer sin azúcar?
Sí, aunque cambia bastante. Prueba con menos cantidad antes de quitarlo del todo.
