Ensaladas y verduras · Cocina española · España
Ensalada mixta
La ensalada que abre cualquier menú del día en España. Es sencilla, pero con buenos tomates, un atún decente y un aliño bien hecho no se echa de menos nada más.
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- Preparación15 min
- Cocción10 min
- Tiempo total25 min
- Raciones4 personas
- DificultadFácil
- Calorías260 kcal/ración
Apta para:
Según sus ingredientes. Si tienes alergia o celiaquía, revisa siempre las etiquetas de lo que compras.
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
- Para el aliño
Preparación paso a paso
Cuece los huevos 10 minutos en agua hirviendo, enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en cuartos.
Lava y seca bien la lechuga. Córtala en tiras y repártela en una fuente grande.
Corta los tomates en gajos y la cebolla en juliana fina. Ralla la zanahoria.
Coloca encima de la lechuga el tomate, la cebolla, la zanahoria, el atún escurrido, los huevos, los espárragos, las aceitunas y el maíz.
Aliña justo antes de servir: primero la sal, luego el vinagre y por último el aceite. Mezcla en la mesa.
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Trucos para que te salga perfecta
- El orden del aliño importa: la sal se disuelve en el vinagre, y el aceite, si va primero, impide que se reparta.
- Si la cebolla repite, déjala 10 minutos en agua fría antes de añadirla.
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva una ensalada mixta?
La base es lechuga, tomate y cebolla. En la mayoría de sitios se completa con atún, huevo cocido, aceitunas y espárragos, pero cada casa tiene su versión.
¿Cuánto se tarda en preparar?
Unos 25 minutos contando la cocción de los huevos. Si ya tienes huevos cocidos, en 10 minutos está lista.
