Pasta y pizza · Cocina española · España
Macarrones con chorizo
El plato de pasta de la infancia en España. Macarrones con un sofrito de cebolla, chorizo y tomate, y queso gratinado por encima. Nadie les dice que no.
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- Preparación10 min
- Cocción30 min
- Tiempo total40 min
- Raciones4 personas
- DificultadFácil
- Calorías690 kcal/ración
Apta para:
Según sus ingredientes. Si tienes alergia o celiaquía, revisa siempre las etiquetas de lo que compras.
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Cuece los macarrones en agua abundante con sal el tiempo del paquete menos un minuto. Escúrrelos.
Pica la cebolla y el ajo y póchalos en aceite a fuego medio 8 minutos.
Añade el chorizo sin piel en rodajas o dados y cocina 3 minutos, hasta que suelte su grasa roja.
Incorpora el tomate, el azúcar, el orégano y sal. Cuece 15 minutos a fuego lento.
Mezcla los macarrones con la salsa y pásalos a una fuente de horno.
Cubre con queso rallado y gratina a 220 °C unos 8-10 minutos, hasta que el queso esté dorado.
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Trucos para que te salga perfecta
- Añadir 200 g de carne picada junto al chorizo los hace aún más completos.
- Si no tienes horno, sirve con el queso por encima y tapa la sartén un par de minutos para que se funda.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar?
Sí, ya mezclados y antes de gratinar. Descongela en la nevera y hornea directamente.
¿Qué chorizo usar?
Chorizo dulce para guisar o chorizo curado. Si es picante, los niños pueden protestar.
