Ensalada de pasta

Name: Ensalada de pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g de pasta corta (hélices, macarrones o lazos); 2 latas de atún; 12 tomates cherry; 100 g de maíz dulce; 80 g de aceitunas negras sin hueso; 100 g de queso fresco o mozzarella; ½ pimiento rojo; ½ cebolla morada; 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas de vinagre de Módena o de manzana; 1 cucharadita de orégano; Sal y pimienta

La reina del táper de verano. Se prepara en veinte minutos, aguanta bien en la nevera y admite casi cualquier cosa que tengas por casa. Esta versión con atún y queso es la que más gusta.

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Preparación15 min
Cocción12 min
Reposo30 min
Tiempo total57 min
Raciones4 personas
DificultadFácil
Calorías480 kcal/ración

Apta para:

Sin huevo Sin frutos secos

Según sus ingredientes. Si tienes alergia o celiaquía, revisa siempre las etiquetas de lo que compras.

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Preparación paso a paso

Cuece la pasta en agua abundante con sal el tiempo que indique el paquete, pero un minuto menos para que quede firme.
Escúrrela, pásala por agua fría para cortar la cocción y mézclala con una cucharada de aceite para que no se pegue.
Corta los tomates por la mitad, el pimiento y la cebolla en daditos, el queso en cubos y las aceitunas en rodajas.
Mezcla el aceite, el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta.
Junta en un bol grande la pasta con todos los ingredientes y el atún escurrido. Riega con el aliño y mezcla.
Déjala en la nevera al menos 30 minutos para que coja sabor.

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Trucos para que te salga perfecta

Si la preparas con muchas horas de antelación, reserva la mitad del aliño y añádelo antes de servir: la pasta lo absorbe.
Queda muy bien con huevo duro, jamón york o pollo asado desmigado.