Sopas, cremas y guisos · Cocina asiática · China
Sopa china de maíz y pollo
Una sopa cremosa y dulzona, muy popular en los restaurantes chinos. Se hace con maíz dulce triturado a medias y se liga con maicena y huevo.
Todavía sin valoraciones · Sé el primero en puntuarla
- Preparación10 min
- Cocción20 min
- Tiempo total30 min
- Raciones4 personas
- DificultadFácil
- Calorías220 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Tritura la mitad del maíz con un poco de caldo y deja el resto entero.
Calienta el caldo con el jengibre rallado y añade todo el maíz.
Cuece 10 minutos a fuego suave.
Añade el pollo desmenuzado y la salsa de soja.
Liga con la maicena disuelta, removiendo hasta que espese ligeramente.
Bate los huevos y viértelos en hilo mientras remueves en círculos. Termina con aceite de sésamo, cebolleta y pimienta blanca.
¿Qué te ha parecido esta receta?
Puntúala de 1 a 5 estrellas. Tu voto ayuda a otros a elegir qué cocinar.
Trucos para que te salga perfecta
- Triturar solo la mitad del maíz da cuerpo sin perder los granos enteros.
- La pimienta blanca es la que le da el toque de restaurante chino.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer con maíz congelado?
Sí, cocido 5 minutos antes de triturar.
¿Es apta para niños?
Mucho: es dulce, suave y sin picante.
