Bebidas · Cocina asiática · Tailandia
Té tailandés helado
Es dulce, cremoso y muy refrescante. El color naranja viene de una mezcla de té negro con especias que se vende ya preparada, aunque también se puede improvisar con té fuerte, anís y vainilla.
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- Preparación10 min
- Cocción5 min
- Reposo30 min
- Tiempo total45 min
- Raciones4 vasos
- DificultadFácil
- Calorías220 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Hierve el agua y añade el té y las especias. Infusiona 5 minutos.
Cuela con un colador fino o una tela.
Añade el azúcar mientras el té está caliente y remueve hasta disolver.
Deja enfriar por completo, al menos 30 minutos en la nevera.
Llena los vasos de hielo y vierte el té hasta tres cuartos.
Termina con la leche evaporada o condensada por encima, sin remover, para que haga el efecto de dos capas.
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Trucos para que te salga perfecta
- Cuela dos veces si quieres un té limpio, sin posos.
- Con leche condensada queda más dulce; ajusta entonces el azúcar del té.
Preguntas frecuentes
¿Por qué es naranja?
La mezcla tailandesa lleva colorante. Sin él, el té sale marrón y sabe igual de bien.
¿Se puede hacer con bebida vegetal?
Sí, la de coco o avena combinan muy bien.
