Foto de ejemplo: Missvain · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

Té tailandés helado

Name: Té tailandés helado
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 4 cucharadas de mezcla de té tailandés (o 4 cucharadas de té negro fuerte con 1 anís estrellado y ½ cucharadita de vainilla); 1 litro de agua; 100 g de azúcar; 150 ml de leche evaporada o condensada; Hielo abundante

Es dulce, cremoso y muy refrescante. El color naranja viene de una mezcla de té negro con especias que se vende ya preparada, aunque también se puede improvisar con té fuerte, anís y vainilla.

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Preparación10 min
Cocción5 min
Reposo30 min
Tiempo total45 min
Raciones4 vasos
DificultadFácil
Calorías220 kcal/ración

Apta para:

Sin gluten Sin huevo Sin frutos secos Sin carne ni pescado

Según sus ingredientes. Si tienes alergia o celiaquía, revisa siempre las etiquetas de lo que compras.

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Ingredientes

4 vasos

Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.

4 cucharadas de mezcla de té tailandés (o 4 cucharadas de té negro fuerte con 1 anís estrellado y ½ cucharadita de vainilla)
1 litro de agua
100 g de azúcar
150 ml de leche evaporada o condensada
Hielo abundante

Preparación paso a paso

Hierve el agua y añade el té y las especias. Infusiona 5 minutos.
Cuela con un colador fino o una tela.
Añade el azúcar mientras el té está caliente y remueve hasta disolver.
Deja enfriar por completo, al menos 30 minutos en la nevera.
Llena los vasos de hielo y vierte el té hasta tres cuartos.
Termina con la leche evaporada o condensada por encima, sin remover, para que haga el efecto de dos capas.