Bebidas · Cocina asiática · Japón
Té matcha latte
El matcha es té verde molido muy fino, así que se bebe entero en lugar de infusionarse. Con leche queda suave y cremoso, y se prepara en cinco minutos.
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- Preparación5 min
- Tiempo total5 min
- Raciones1 vaso
- DificultadFácil
- Calorías140 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Tamiza el matcha en un bol ancho: es lo que evita los grumos.
Añade el agua caliente, que no debe hervir, o el matcha amarga.
Bate con el batidor de bambú o unas varillas pequeñas en zigzag, unos 20 segundos, hasta que salga espuma.
Calienta y espuma la leche si lo quieres caliente, o llena un vaso de hielo si lo quieres frío.
Vierte el matcha sobre la leche, endulza al gusto y remueve antes de beber.
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Trucos para que te salga perfecta
- El agua hirviendo estropea el matcha. Deja enfriar el hervidor 2 minutos antes de usarla.
- Guarda el bote bien cerrado y en la nevera: la luz y el aire le quitan color y sabor.
Preguntas frecuentes
¿Tiene mucha cafeína?
Bastante, parecida a un café solo, pero libera la energía más despacio.
¿Sirve cualquier matcha?
Para beber, busca uno de grado ceremonial o premium. Los de repostería son más ásperos.
