Tarta pascualina

Name: Tarta pascualina
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 láminas de masa quebrada o de hojaldre; 1 kg de espinacas o acelgas; 2 cebollas; 200 g de ricotta o requesón; 100 g de queso rallado; 6 huevos (4 enteros para el relleno); 3 cucharadas de aceite; Nuez moscada, sal y pimienta

Una tarta salada de origen genovés que en el Río de la Plata es institución. Lleva huevos enteros escondidos en el relleno, que aparecen al cortarla.

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Preparación30 min
Cocción45 min
Tiempo total1 h 15 min
Raciones6 personas
DificultadFácil
Calorías420 kcal/ración

Apta para:

Sin frutos secos Sin carne ni pescado

Según sus ingredientes. Si tienes alergia o celiaquía, revisa siempre las etiquetas de lo que compras.

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Ingredientes

6 personas

Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.

Preparación paso a paso

Escalda las espinacas 2 minutos, escúrrelas muy bien y pícalas.
Sofríe la cebolla picada en el aceite 10 minutos.
Mezcla las espinacas con la cebolla, la ricotta, el queso rallado, 2 huevos batidos, nuez moscada, sal y pimienta.
Forra un molde con una lámina de masa y vierte el relleno.
Haz 4 huecos con una cuchara y casca un huevo entero en cada uno.
Cubre con la otra masa, sella los bordes, pincha la superficie y hornea 40-45 minutos a 190 °C.