Postres y dulces · Cocina americana · Sur de Estados Unidos
Tarta de nueces pecanas
Dulce, densa y con la superficie cubierta de nueces tostadas. Es el postre de Acción de Gracias junto con la tarta de calabaza, y se sirve templada con nata o helado.
Todavía sin valoraciones · Sé el primero en puntuarla
- Preparación30 min
- Cocción55 min
- Reposo2 h
- Tiempo total3 h 25 min
- Raciones10 personas
- DificultadMedia
- Calorías540 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
- Para la base
- Para el relleno
Preparación paso a paso
Mezcla la harina, el azúcar y la sal con la mantequilla en dados hasta tener migas. Añade el agua y forma una bola sin amasar. Nevera 30 minutos.
Estírala y forra un molde de tarta de 24 cm. Pínchala con un tenedor y hornéala con peso 15 minutos a 180 °C.
Bate los huevos con el sirope, el azúcar moreno, la mantequilla, la vainilla y la sal.
Reparte las nueces sobre la base y vierte el relleno por encima.
Hornea a 175 °C durante 40-45 minutos. El centro debe quedar apenas tembloroso.
Deja enfriar al menos dos horas antes de cortar.
¿Qué te ha parecido esta receta?
Puntúala de 1 a 5 estrellas. Tu voto ayuda a otros a elegir qué cocinar.
Trucos para que te salga perfecta
- Tuesta las nueces 8 minutos antes de usarlas: el sabor cambia por completo.
- Si los bordes se doran demasiado, cúbrelos con tiras de papel de aluminio.
Preguntas frecuentes
¿Con qué sustituyo el sirope de maíz?
Con sirope de arce, miel suave o glucosa. El resultado es algo más aromático.
¿Se puede hacer el día antes?
Sí, e incluso es mejor. Guárdala a temperatura ambiente tapada.
