Panes y masas · Cocina americana · Cuba y Florida
Sándwich cubano
Un bocadillo prensado con cerdo asado, jamón cocido, queso, pepinillos y mostaza. Nació entre los trabajadores cubanos de Florida y es el mejor destino para el pernil que sobró.
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- Preparación15 min
- Cocción10 min
- Tiempo total25 min
- Raciones4 personas
- DificultadFácil
- Calorías620 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Abre los panes y unta mostaza en la base.
Coloca el cerdo asado, el jamón, el queso y los pepinillos.
Cierra el bocadillo y unta mantequilla por fuera, arriba y abajo.
Calienta una plancha o sartén a fuego medio.
Coloca el sándwich y prénsalo con otra sartén pesada encima.
Cocina 4 minutos por cada lado, hasta que esté muy dorado y el queso fundido.
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Trucos para que te salga perfecta
- Prensar bien es lo que define este bocadillo: debe quedar fino y crujiente.
- Nada de lechuga ni tomate: el cubano auténtico no los lleva.
Preguntas frecuentes
¿Qué pan uso?
Pan cubano si lo encuentras; si no, una baguette de corteza fina y miga tierna.
¿Y si no tengo cerdo asado?
Usa lomo asado o incluso jamón cocido doble, aunque el pernil es lo tradicional.