Pollo con anacardos

Name: Pollo con anacardos
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Cuisine: China
Ingredients: 600 g de pechuga o contramuslo de pollo en dados; 100 g de anacardos; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 2 ramas de apio; 3 dientes de ajo; 1 trozo de jengibre de 2 cm; 3 cucharadas de aceite; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de vino de arroz; 1 cucharada de maicena; 2 cucharadas de salsa de ostras; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de maicena; 100 ml de agua

Dados de pollo tiernos, verduras crujientes y anacardos tostados en una salsa ligera. Es el salteado chino que gusta a todo el mundo, sin picante.

Todavía sin valoraciones · Sé el primero en puntuarla

Preparación20 min
Cocción12 min
Tiempo total32 min
Raciones4 personas
DificultadFácil
Calorías480 kcal/ración

Ir a la preparación ↓

Preparación paso a paso

Marina el pollo 15 minutos con la soja, el vino y la maicena.
Tuesta los anacardos en una sartén seca y resérvalos.
Mezcla los ingredientes de la salsa.
Calienta el wok al máximo con el aceite y saltea el pollo 4 minutos. Resérvalo.
Saltea el ajo, el jengibre, la cebolla, el apio y el pimiento 3 minutos.
Devuelve el pollo, añade la salsa y cuece 2 minutos hasta que espese. Incorpora los anacardos y sirve.