Salsas · Cocina americana · México
Pico de gallo
Tres colores que son los de la bandera mexicana: tomate, cebolla y cilantro, con chile y limón. Acompaña tacos, carnes, huevos o unos simples totopos.
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- Preparación15 min
- Reposo20 min
- Tiempo total35 min
- Raciones6 personas
- DificultadFácil
- Calorías45 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Corta los tomates en dados pequeños, quitando parte de las semillas si sueltan mucha agua.
Pica la cebolla igual de fina.
Quita las semillas a los chiles si no quieres mucho picante y pícalos muy menudos.
Pica el cilantro, hojas y tallos tiernos.
Mezcla todo con el zumo de limón, sal y el aceite si lo usas.
Deja reposar 20 minutos antes de servir.
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Trucos para que te salga perfecta
- Todo picado del mismo tamaño: es lo que diferencia un buen pico de gallo.
- Escurre el líquido antes de servir si ha soltado mucho.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura?
Un día en la nevera, aunque el primer día está mucho mejor.
¿Se puede hacer sin chile?
Sí, queda una salsa fresca suave que gusta a todos.
