Carnes · Cocina americana · Argentina
Pastel de papa
Carne picada bien especiada bajo una capa de puré de patata gratinado. Es la comida de casa argentina por excelencia, prima del pastel de carne inglés.
Todavía sin valoraciones · Sé el primero en puntuarla
- Preparación30 min
- Cocción40 min
- Tiempo total1 h 10 min
- Raciones6 personas
- DificultadFácil
- Calorías520 kcal/ración
Apta para:
Según sus ingredientes. Si tienes alergia o celiaquía, revisa siempre las etiquetas de lo que compras.
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Cuece las patatas, pásalas por el pasapurés y mézclalas con la leche caliente, la mantequilla y sal.
Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo picados en aceite 10 minutos.
Añade la carne y cocina a fuego fuerte hasta que se dore. Sazona con comino, pimentón, sal y pimienta.
Fuera del fuego, añade el huevo cocido picado y las aceitunas.
Extiende la carne en una fuente y cubre con el puré, alisando con un tenedor.
Espolvorea queso y gratina 20 minutos a 200 °C.
¿Qué te ha parecido esta receta?
Puntúala de 1 a 5 estrellas. Tu voto ayuda a otros a elegir qué cocinar.
¿La has hecho? Cuéntanos qué tal te salió
Todavía nadie ha contado cómo le salió esta receta. Si la has hecho, cuéntalo tú el primero: qué cambiaste, qué te costó o qué tal quedó.
✍️ Contar mi experiencia
Trucos para que te salga perfecta
- Escurre la grasa de la carne antes de montar, o el pastel quedará aceitoso.
- Las marcas del tenedor en el puré son las que se doran y quedan crujientes.
Preguntas frecuentes
¿Se puede congelar?
Sí, montado y sin gratinar. Se hornea desde congelado a 180 °C durante 1 hora.
¿Se puede hacer con boniato?
Sí, media patata y medio boniato queda muy bien.
.jpg){kind=link}