Carnes · Cocina americana · Estados Unidos

Perritos calientes con chili

Name: Perritos calientes con chili
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: 8 salchichas tipo Frankfurt gruesas; 8 panes de perrito; 300 g de carne picada de ternera; 1 cebolla pequeña y ½ cebolla más para servir; 2 dientes de ajo; 2 cucharaditas de chile en polvo suave; 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita de pimentón; 200 g de tomate triturado; 1 cucharada de concentrado de tomate; 150 ml de caldo de carne; 100 g de queso cheddar rallado; Mostaza; 2 cucharadas de aceite; Sal y pimienta

El perrito caliente de puesto callejero, pero con una salsa de carne encima que lo convierte en plato de cuchillo y tenedor. Se prepara en media hora.

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Preparación15 min
Cocción35 min
Tiempo total50 min
Raciones4 personas
DificultadFácil
Calorías590 kcal/ración

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Preparación paso a paso

Pocha la cebolla y el ajo picados en el aceite 8 minutos.
Añade la carne, deshaciéndola con la cuchara, y dórala 5 minutos.
Incorpora las especias, el tomate triturado y el concentrado. Remueve.
Vierte el caldo y cuece a fuego lento 20 minutos, hasta que espese. Salpimienta.
Calienta las salchichas en agua a fuego suave 5 minutos, sin que hierva.
Tuesta los panes, coloca la salchicha, cubre con la salsa de carne, queso rallado, cebolla cruda picada y mostaza.