Carnes · Cocina americana · Estados Unidos
Pastel de carne americano
Carne picada mezclada con pan remojado y verduras, horneada en molde y pintada con un glaseado dulce. Es la comida de domingo de muchas familias americanas.
Todavía sin valoraciones · Sé el primero en puntuarla
- Preparación20 min
- Cocción1 h
- Reposo10 min
- Tiempo total1 h 30 min
- Raciones6 personas
- DificultadFácil
- Calorías560 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
- Para el glaseado
Preparación paso a paso
Remoja el pan rallado en la leche 10 minutos.
Pica la cebolla, la zanahoria y el ajo muy finos y póchalos 8 minutos. Deja templar.
Mezcla la carne con el pan remojado, las verduras, los huevos, la Worcestershire, el perejil, el tomillo, sal y pimienta. No amases de más.
Forma un bloque en un molde alargado o sobre la bandeja forrada.
Hornea a 180 °C durante 40 minutos.
Mezcla los ingredientes del glaseado, pinta el pastel y hornea 20 minutos más.
Deja reposar 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas.
¿Qué te ha parecido esta receta?
Puntúala de 1 a 5 estrellas. Tu voto ayuda a otros a elegir qué cocinar.
Trucos para que te salga perfecta
- Hornearlo sobre la bandeja, sin molde, hace que se dore por todos lados.
- Las sobras en sándwich al día siguiente están buenísimas.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se me desmonta al cortar?
Porque está demasiado caliente. Diez minutos de reposo lo asientan.
¿Qué carne es mejor?
Mezcla de ternera y cerdo, con algo de grasa. Si es muy magra, queda seco.