Pan de maíz

Name: Pan de maíz
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: 200 g de harina de maíz fina; 130 g de harina de trigo; 2 cucharaditas de levadura química; ½ cucharadita de bicarbonato; 1 cucharadita de sal; 2 cucharadas de azúcar; 2 huevos; 350 ml de suero de leche o leche con una cucharada de limón; 60 g de mantequilla derretida, y un poco más para la sartén

Un pan rápido sin levadura de panadería, que se hace en 35 minutos. En el sur de Estados Unidos se hornea en sartén de hierro caliente para que los bordes queden tostados.

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Preparación10 min
Cocción25 min
Tiempo total35 min
Raciones8 personas
DificultadFácil
Calorías260 kcal/ración

Apta para:

Sin frutos secos Sin carne ni pescado

Según sus ingredientes. Si tienes alergia o celiaquía, revisa siempre las etiquetas de lo que compras.

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Ingredientes

8 personas

Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.

200 g de harina de maíz fina
130 g de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura química
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
350 ml de suero de leche o leche con una cucharada de limón
60 g de mantequilla derretida, y un poco más para la sartén

Preparación paso a paso

Precalienta el horno a 200 °C con una sartén de hierro o un molde dentro.
Mezcla en un bol los ingredientes secos.
Bate en otro bol los huevos con el suero de leche y la mantequilla derretida.
Junta las dos mezclas y remueve lo justo para integrar. Quedará algo grumosa.
Saca la sartén caliente, engrásala con mantequilla y vierte la masa. Chisporroteará.
Hornea 22-25 minutos, hasta que al pinchar salga limpio. Sirve templado.