Tapas y entrantes · Cocina americana · Coahuila
Nachos con queso
Nacieron en Piedras Negras, en la frontera con Texas, como un aperitivo improvisado. Hoy son totopos cubiertos de queso, carne y todo lo que se quiera, al horno.
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- Preparación10 min
- Cocción15 min
- Tiempo total25 min
- Raciones4 personas
- DificultadFácil
- Calorías520 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Sofríe la carne con las especias y sal hasta que esté dorada, 8 minutos.
Precalienta el horno a 200 °C.
Extiende la mitad de los totopos en una fuente. Cubre con la mitad de la carne, los frijoles y el queso.
Repite con otra capa y termina con el jalapeño.
Hornea 8-10 minutos, hasta que el queso burbujee.
Sirve enseguida con guacamole, crema y pico de gallo aparte.
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Trucos para que te salga perfecta
- Dos capas en lugar de una: así ningún totopo queda seco.
- El guacamole y la crema se añaden al final, nunca antes del horno.
Preguntas frecuentes
¿Cómo evito que se ablanden?
Sirviéndolos de inmediato y poniendo las salsas frías aparte.
¿Se pueden hacer en microondas?
Sí, 2 minutos, aunque quedan menos crujientes.
