Postres y dulces · Cocina asiática · Filipinas
Halo-halo
Su nombre significa «mezcla mezcla», y eso es: capas de hielo picado, dulces, frutas y leche evaporada que se remueven antes de comer. Es el postre del verano en Filipinas.
Todavía sin valoraciones · Sé el primero en puntuarla
- Preparación20 min
- Tiempo total20 min
- Raciones4 vasos
- DificultadFácil
- Calorías380 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Enfría cuatro vasos altos en el congelador.
Reparte en el fondo de cada vaso las judías dulces, la nata de coco, la jaca y el plátano.
Cubre con hielo picado hasta arriba, apretando ligeramente.
Vierte la leche evaporada por encima, hasta que empape el hielo.
Añade una bola de helado y un chorro de leche condensada.
Termina con arroz inflado y sirve con cuchara larga, para mezclarlo todo.
¿Qué te ha parecido esta receta?
Puntúala de 1 a 5 estrellas. Tu voto ayuda a otros a elegir qué cocinar.
Trucos para que te salga perfecta
- El hielo debe estar bien picado, casi como nieve: en trozos grandes no se mezcla bien.
- Los ingredientes en almíbar se venden en tiendas asiáticas; con fruta en almíbar normal también sale rico.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el ube?
Un boniato morado muy usado en repostería filipina. Su helado es de color lila y sabor suave.
¿Se puede preparar antes?
Solo los ingredientes. El hielo y el montaje, en el último momento.