Postres y dulces · Cocina americana · Estados Unidos
Galletas de avena y pasas
Galletas grandes y masticables, de las que se hacen en 30 minutos. La avena da textura y las pasas remojadas quedan jugosas.
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- Preparación15 min
- Cocción12 min
- Reposo30 min
- Tiempo total57 min
- Raciones24 personas
- DificultadFácil
- Calorías150 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Cubre las pasas con agua caliente 10 minutos y escúrrelas.
Bate la mantequilla con los dos azúcares hasta que esté cremosa.
Añade el huevo y la vainilla y bate un minuto más.
Incorpora la harina, el bicarbonato, la canela y la sal, y después la avena y las pasas.
Deja la masa 30 minutos en la nevera.
Forma bolas del tamaño de una nuez, colócalas separadas en la bandeja y aplástalas un poco.
Hornea a 180 °C durante 11-12 minutos. Saldrán blandas y se asientan al enfriar.
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Trucos para que te salga perfecta
- Sacarlas cuando el centro todavía parece poco hecho es lo que las deja masticables.
- Cambia las pasas por pepitas de chocolate o nueces si prefieres.
Preguntas frecuentes
¿Qué avena uso?
Copos de avena normales, no instantánea ni harina de avena.
¿Cuánto duran?
Una semana en lata. La masa cruda se congela en bolas y se hornea directamente.