Ensaladas y verduras · Cocina americana · Estados Unidos
Ensalada de patata americana
Patata cocida en dados con un aliño cremoso y ácido. Se prepara con antelación, mejora en la nevera y aguanta bien toda una comida al aire libre.
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- Preparación20 min
- Cocción20 min
- Reposo1 h
- Tiempo total1 h 40 min
- Raciones6 personas
- DificultadFácil
- Calorías280 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Cuece las patatas enteras con piel en agua con sal, 20 minutos, hasta que se puedan pinchar.
Cuece los huevos 9 minutos y enfríalos en agua fría.
Pela las patatas templadas y córtalas en dados de 2 cm. Riégalas con el vinagre mientras están calientes.
Pica el apio, los pepinillos y la cebolla muy finos. Corta los huevos en dados.
Mezcla la mayonesa con la mostaza, sal y pimienta.
Junta todo con cuidado, espolvorea pimentón y hierbas y deja una hora en la nevera.
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Trucos para que te salga perfecta
- Aliñar la patata en caliente con el vinagre hace que absorba el sabor. Es el paso que más se salta la gente.
- Cuécelas con piel para que no se empapen de agua.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto aguanta?
Dos días en la nevera. Si va a estar al sol, mejor sacarla justo antes de comer.
¿En qué se diferencia de la ensaladilla rusa?
La ensaladilla lleva zanahoria, guisantes y atún, y la patata más deshecha. Esta lleva mostaza, apio y pepinillo, y trozos firmes.
