Crepes

Name: Crepes
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Cuisine: Francesa
Ingredients: 250 g de harina de trigo; 3 huevos; 500 ml de leche entera; 30 g de mantequilla derretida; 1 cucharada de azúcar (para crepes dulces); 1 pizca de sal; Mantequilla para la sartén

Una de las recetas más buscadas en Google España en 2025. La masa lleva harina, huevos, leche y un poco de mantequilla, se hace en dos minutos y admite relleno dulce o salado.

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Preparación5 min
Cocción20 min
Reposo30 min
Tiempo total55 min
Raciones12 crepes
DificultadFácil
Calorías110 kcal/ración

Apta para:

Sin frutos secos Sin carne ni pescado

Según sus ingredientes. Si tienes alergia o celiaquía, revisa siempre las etiquetas de lo que compras.

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Ingredientes

12 crepes

Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.

Preparación paso a paso

Pon en el vaso de la batidora la harina, los huevos, la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. Tritura hasta que no queden grumos.
Deja reposar la masa 30 minutos a temperatura ambiente. Así los crepes quedan más finos y no se rompen.
Calienta una sartén antiadherente de 20-24 cm a fuego medio y úntala con una pizca de mantequilla.
Vierte un cazo pequeño de masa y gira la sartén enseguida para que cubra todo el fondo con una capa fina.
Cocina 1 minuto, hasta que los bordes se despeguen. Dale la vuelta con una espátula y cocina 30 segundos más.
Apila los crepes en un plato y rellénalos al gusto: chocolate, nata, fruta, azúcar y limón, o jamón y queso.