Bebidas · Cocina americana · Brasil
Caipiriña
El cóctel nacional de Brasil. Lima machacada con azúcar, cachaça y mucho hielo. Lo importante es no machacar la piel en exceso para que no amargue.
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- Preparación5 min
- Tiempo total5 min
- Raciones1 vaso
- DificultadFácil
- Calorías220 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Lava la lima y córtala en 8 gajos, retirando la parte blanca central.
Ponla en el vaso con el azúcar.
Machaca con suavidad, solo hasta que suelte el zumo: si machacas la piel, amarga.
Llena el vaso de hielo picado.
Añade la cachaça.
Remueve bien de abajo arriba y sirve con una pajita corta.
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Trucos para que te salga perfecta
- Hielo picado, no cubitos: enfría más rápido y diluye lo justo.
- Con vodka en lugar de cachaça se llama caipiroska.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la cachaça?
Un destilado brasileño de zumo de caña de azúcar fresco, distinto del ron, que suele hacerse con melaza.
¿Se puede hacer sin alcohol?
Sí, con lima, azúcar, hielo y agua con gas o refresco de limón.