Postres y dulces · Cocina americana · Columbia Británica
Barritas Nanaimo
Tres capas, ningún minuto de horno y una nevera. Vienen de la ciudad de Nanaimo, en la costa oeste de Canadá, y son dulces y contundentes.
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- Preparación30 min
- Tiempo total30 min
- Además3 h de nevera o remojo
- Raciones16 personas
- DificultadFácil
- Calorías320 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
- Para la base
- Para la crema
- Para la cobertura
Preparación paso a paso
Derrite la mantequilla con el azúcar y el cacao al baño maría.
Añade el huevo batido y remueve un minuto, hasta que espese ligeramente.
Mezcla con las galletas, el coco y la almendra, y presiona en un molde cuadrado de 20 cm forrado. Nevera 30 minutos.
Bate la mantequilla blanda con el azúcar glas, la nata y la vainilla hasta tener una crema lisa.
Extiéndela sobre la base y vuelve a la nevera una hora.
Funde el chocolate con la mantequilla y viértelo por encima, alisando.
Enfría dos horas y corta en cuadrados con un cuchillo caliente.
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Trucos para que te salga perfecta
- Marca los cortes en el chocolate cuando aún esté blando: así no se resquebraja.
- Se conservan una semana en la nevera.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar?
Sí, ya cortadas y separadas con papel. Se descongelan en la nevera.
¿Puedo hacerlas sin huevo?
Sí, sustitúyelo por dos cucharadas más de mantequilla derretida. La base queda algo más quebradiza.
