Tapas y entrantes · Cocina asiática · China
Wontons fritos
Los mismos raviolis de la sopa, pero fritos hasta quedar como una galleta salada. Se hacen en veinte minutos y desaparecen en cinco.
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- Preparación30 min
- Cocción12 min
- Tiempo total42 min
- Raciones24 piezas
- DificultadFácil
- Calorías70 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Mezcla el cerdo, las gambas, la cebolleta, el jengibre, la soja, el aceite de sésamo, el vino y la clara. Remueve hasta que ligue.
Pon una cucharadita de relleno en el centro de cada oblea.
Moja los bordes con agua y ciérralos en triángulo, sacando el aire, o formando un saquito.
Calienta aceite a 175 °C.
Fríe los wontons en tandas 3 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Escurre sobre papel y sirve con salsa agridulce.
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Trucos para que te salga perfecta
- Sacar el aire al cerrarlos evita que se abran en el aceite.
- Se congelan crudos y se fríen sin descongelar.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer al horno?
Sí, pincelados con aceite, 12 minutos a 200 °C.
¿Sirven obleas de gyoza?
Sí, aunque son más gruesas y quedan menos crujientes.
