Tapas y entrantes · Cocina americana · Estados Unidos
Aros de cebolla
Cebolla dulce en aros gruesos, rebozada en una masa con gas y frita hasta que queda dorada. Se comen calientes y directamente de la fuente.
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- Preparación20 min
- Cocción15 min
- Reposo30 min
- Tiempo total1 h 5 min
- Raciones4 personas
- DificultadFácil
- Calorías380 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Corta las cebollas en rodajas de 1,5 cm y separa los aros.
Ponlos en la leche 30 minutos: suaviza el sabor y ayuda a que agarre el rebozado.
Mezcla la harina, la maicena, la levadura, las especias y una cucharadita de sal.
Reserva cuatro cucharadas de esa mezcla y al resto añádele la cerveza fría hasta tener una masa como de crepe.
Pasa los aros escurridos por la harina seca, luego por la masa y después por el pan rallado.
Fríelos en aceite a 180 °C en tandas, 2-3 minutos, hasta que estén dorados.
Escurre en rejilla y sala en caliente.
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Trucos para que te salga perfecta
- La cerveza muy fría hace el rebozado más ligero y crujiente.
- No amontones los aros en la sartén: bajan la temperatura del aceite y se empapan.
Preguntas frecuentes
¿Qué cebolla es mejor?
La dulce, tipo cebolla de Fuentes o cebolla blanca grande. La morada resulta demasiado fuerte.
¿Con qué salsa se sirven?
Con mayonesa y kétchup a partes iguales, una pizca de pimentón y unas gotas de limón.
