Salsas · Cocina asiática · Sudeste asiático
Salsa de cacahuete
Espesa, cremosa y con un punto picante. Se hace en diez minutos y sirve para mojar brochetas, aliñar fideos o acompañar verduras crudas.
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- Preparación5 min
- Cocción10 min
- Tiempo total15 min
- Raciones1 tarro
- DificultadFácil
- Calorías120 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Calienta la pasta de curry en un cazo a fuego medio 1 minuto.
Añade la leche de coco y remueve hasta integrar.
Incorpora la crema de cacahuete, la soja y el azúcar.
Cocina 5 minutos a fuego suave, removiendo, hasta que espese.
Retira del fuego y añade la lima y el vinagre.
Si queda demasiado espesa, añade agua caliente cucharada a cucharada.
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Trucos para que te salga perfecta
- Espesa mucho al enfriarse; caliéntala y añade agua antes de servir.
- Con cacahuetes picados por encima gana textura.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura?
Una semana en la nevera, en tarro cerrado.
¿Sirve para ensaladas?
Sí, rebajada con agua y lima es un aliño estupendo para fideos fríos o col.
