Salsas · Cocina americana · Estados Unidos
Salsa de arándanos
Se hace en quince minutos con tres ingredientes y transforma cualquier carne asada. Es ácida, dulce y aguanta una semana en la nevera.
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- Preparación5 min
- Cocción15 min
- Reposo2 h
- Tiempo total2 h 20 min
- Raciones8 personas
- DificultadFácil
- Calorías90 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Pon los arándanos, el azúcar, el agua, el zumo de naranja y la canela en un cazo.
Lleva a ebullición y baja el fuego.
Cuece 12-15 minutos removiendo de vez en cuando. Los arándanos irán reventando.
Aplasta algunos con la cuchara si la quieres más espesa, y deja otros enteros.
Retira la canela, añade la ralladura y la sal.
Deja enfriar por completo: espesará bastante más al enfriarse.
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Trucos para que te salga perfecta
- Si te queda demasiado espesa al día siguiente, aclárala con un poco de zumo de naranja.
- Con arándanos congelados sale igual de bien y es lo más fácil de encontrar aquí.
Preguntas frecuentes
¿Con qué se toma además del pavo?
Con pollo asado, cerdo, quesos curados y foie. También sobre tostadas con queso crema.
¿Cuánto dura?
Una semana en la nevera en tarro cerrado, y se congela sin problema.
