Tapas y entrantes · Cocina americana · México
Flautas
Tortillas de maíz enrolladas con relleno y fritas hasta que crujen. Se sirven con lechuga, crema, queso y salsa, y desaparecen enseguida.
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- Preparación20 min
- Cocción15 min
- Tiempo total35 min
- Raciones12 flautas
- DificultadFácil
- Calorías180 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Sofríe la cebolla picada y mézclala con el pollo, el comino y sal.
Calienta las tortillas para que no se rompan al enrollarlas.
Pon un poco de relleno en cada una, enróllalas apretadas y sujétalas con un palillo.
Fríelas en aceite caliente 3 minutos, girándolas, hasta que estén doradas.
Escúrrelas sobre papel y quita los palillos.
Sirve con lechuga, crema, queso y salsa por encima.
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Trucos para que te salga perfecta
- Si la tortilla se rompe al enrollar, es que está fría: caliéntalas bien.
- También se pueden hornear 20 minutos a 200 °C pintadas con aceite.
Preguntas frecuentes
¿Flautas o tacos dorados?
Las flautas suelen ser más largas y hechas con tortillas grandes; los tacos dorados, más cortos. El plato es el mismo.
¿Con qué otros rellenos?
Con ternera deshebrada, papa con chorizo o frijoles.
