Ensaladas y verduras · Cocina asiática · Corea
Espinacas a la coreana
Uno de los banchan (guarniciones) que nunca faltan en una mesa coreana. Espinacas escaldadas y aliñadas en frío, con ajo y sésamo.
Todavía sin valoraciones · Sé el primero en puntuarla
- Preparación10 min
- Cocción5 min
- Tiempo total15 min
- Raciones4 personas
- DificultadFácil
- Calorías90 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Lava bien las espinacas.
Escáldalas 45 segundos en agua hirviendo con sal, justo hasta que se marchiten.
Pásalas a agua con hielo para fijar el color y escúrrelas apretando muy bien.
Córtalas en trozos de 4 cm y sepáralas con las manos.
Alíñalas con el ajo rallado, la soja, el aceite de sésamo, el sésamo y la cebolleta picada.
Prueba de sal y sirve fría o del tiempo.
¿Qué te ha parecido esta receta?
Puntúala de 1 a 5 estrellas. Tu voto ayuda a otros a elegir qué cocinar.
Trucos para que te salga perfecta
- Escurrir con fuerza es clave: si queda agua, el aliño se diluye.
- Se conserva 3 días en la nevera y es perfecta para el táper.
Preguntas frecuentes
¿Sirven espinacas congeladas?
Sí, descongeladas y muy bien escurridas.
¿Se puede hacer con otras verduras?
Sí, igual con brotes de soja (kongnamul), berenjena o calabacín.
