Bebidas · Cocina americana · Puerto Rico
Coquito
El primo caribeño del ponche de huevo: leche de coco, leche condensada y ron, con canela y clavo. Se prepara con antelación y se guarda en botellas en la nevera.
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- Preparación10 min
- Tiempo total10 min
- Además4 h de nevera o remojo
- Raciones1 litro
- DificultadFácil
- Calorías320 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Calienta un poco de leche evaporada con los clavos y la canela 5 minutos, y deja infusionar. Cuela.
Pon en la batidora la leche de coco, la crema de coco, la leche condensada y la leche evaporada infusionada.
Tritura 1 minuto, hasta que esté homogéneo.
Añade el ron y la vainilla, y tritura 30 segundos más.
Vierte en botellas de cristal y refrigera al menos 4 horas.
Agita antes de servir, en vasitos pequeños y muy frío.
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Trucos para que te salga perfecta
- Espesa en la nevera: agítalo siempre antes de servir.
- Sin ron aguanta menos; con ron, semanas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura?
Con ron, hasta un mes en la nevera. Sin alcohol, 4 días.
¿Lleva huevo?
Algunas recetas familiares sí, con yema cocida, pero la versión más común no.
