Bebidas · Cocina asiática · Punjab
Lassi de mango
La bebida que acompaña a los curris picantes en India. Yogur, mango maduro y un toque de cardamomo, bien frío.
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- Preparación5 min
- Tiempo total5 min
- Raciones2 vasos
- DificultadFácil
- Calorías220 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Pela los mangos y corta la pulpa en trozos.
Ponlos en la batidora con el yogur, la leche, el azúcar y el cardamomo.
Tritura 1 minuto, hasta que quede cremoso y sin hebras.
Prueba y ajusta de azúcar según lo dulce que esté el mango.
Sirve muy frío, con hielo si quieres, y una pizca más de cardamomo por encima.
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Trucos para que te salga perfecta
- Congela trozos de mango y úsalos en lugar de hielo: no agua la bebida.
- El lassi salado se hace igual, sin fruta ni azúcar, con sal y comino tostado.
Preguntas frecuentes
¿Sirve mango de lata?
Sí, la pulpa de mango en conserva es la que usan muchos restaurantes indios.
¿Se puede hacer vegano?
Sí, con yogur de soja o de coco y bebida vegetal.
