Bebidas · Cocina americana · Venezuela
Papelón con limón
Panela (papelón) disuelta en agua con mucho limón y hielo. Es el refresco casero de Venezuela y quita la sed mejor que cualquier bebida azucarada industrial.
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- Preparación10 min
- Cocción10 min
- Reposo2 h
- Tiempo total2 h 20 min
- Raciones1 ,5 litros
- DificultadFácil
- Calorías90 kcal/ración
Ingredientes
Marca cada ingrediente cuando lo tengas preparado. Cambia las raciones y las cantidades se recalculan solas.
Preparación paso a paso
Ralla o trocea el papelón para que se disuelva antes.
Calienta 500 ml de agua y disuelve en ella el papelón, removiendo, 8 minutos.
Deja enfriar por completo.
Mezcla con el resto del agua fría.
Añade el zumo de los limones y prueba: debe quedar equilibrado, ni muy dulce ni muy ácido.
Sirve con mucho hielo y, si quieres, menta.
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Trucos para que te salga perfecta
- Disolver el papelón en caliente y enfriar luego evita que queden trozos.
- Cuanto más frío, mejor: en Venezuela se toma casi helado.
Preguntas frecuentes
¿Sirve azúcar moreno?
Se puede, aunque el papelón tiene más sabor a melaza.
¿Cuánto dura?
3 días en la nevera.
